担担麺

特別な調味料がなくても、立派な中華が楽しめる

カロリー
697kcal
塩分
3.4g
調理時間
15
カテゴリ:
> 麺 その他 > ラーメン
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
木村拓

材料(1人分)

豚ひき肉…50g

長ねぎ…1/3本

中華スープ

 ・水…1 1/2カップ

 ・とりガラスープの素…小さじ1/2

サラダ油…小さじ1

みそ…小さじ1

しょうゆ…大さじ1/2

酒…大さじ1/2

白すりごま…大さじ2

酢…大さじ1

おろしにんにく(チューブ)…4cm

おろししょうが(チューブ)…4cm

ラー油…小さじ2~3

中華生麺…1玉

作り方

1.

長ねぎはみじん切りにする。中華スープの材料を混ぜる。

2.

フライパンに油を熱し、ひき肉を入れて炒め、色が変わってほぐれたら、みそ、しょうゆ、酒を加えて炒める。中華スープ、すりごま、酢、ねぎ、しょうが、にんにくを加えてひと煮立ちさせる。

3.

熱湯で袋の表示どおりに中華麺をゆでて湯をしっかりきって器に入れ、2をかけてラー油を回しかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X