蒸し鶏と野菜のごまだれあえ
材料（１人分）
- 鶏むね肉(１cm幅のそぎ切り)…小１枚
- パプリカ(赤、１cm幅のくし形切り)…１個
- おろししょうが…小さじ1/2
- 酒…大さじ１
- 塩、こしょう…各少々
- ごまだれ(市販品)…大さじ３
鶏むね肉(１cm幅のそぎ切り)…小１枚
パプリカ(赤、１cm幅のくし形切り)…１個
おろししょうが…小さじ1/2
酒…大さじ１
塩、こしょう…各少々
ごまだれ(市販品)…大さじ３
パプリカ(赤、１cm幅のくし形切り)…１個
おろししょうが…小さじ1/2
酒…大さじ１
塩、こしょう…各少々
ごまだれ(市販品)…大さじ３
作り方
- 耐熱皿に鶏肉、パプリカを入れ、しょうが、酒、塩、こしょうをもみ込む。ラップをふんわりとかけて、電子レンジで約３分加熱し、そのまま３〜４分おく。
- １の蒸し汁を軽くきり、ごまだれを加えてさっくりと混ぜ合わせる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。
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