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油揚げとクレソンのおかかあえ

カリッと焼けた油揚げがクレソン、貝割れ菜とよく合います

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油揚げとクレソンのおかかあえのカロリーカロリー
(1人分)

70Kcal
材料

材料(2人分)

  • 油揚げ…1枚
  • クレソン…1束
  • 貝割れ菜…1/2パック
  • しょうが…小1/2かけ
  • 削りがつお…少々
  • ・しょうゆ
作り方

作り方

1.

油揚げはざるに入れて熱湯を回しかけて油抜きする。縦半分にして5mm幅に切る。クレソンは葉を摘む。貝割れ菜は根元を切り、半分に切る。しょうがはすりおろして絞る。

2.

フライパンを熱して油揚げを入れ、両面をカリッと焼く。

油揚げとクレソンのおかかあえの作り方2


3.

ボウルにクレソン、貝割れ菜、しょうがの絞り汁、2を入れて削りがつお、しょうゆ大さじ1を加えて混ぜる。

調理: 撮影:貝塚隆


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