白身魚の中華サラダ

材料（２人分）

白身魚(刺し身用)
　120g
長ねぎ
　６cm
ワンタンの皮
　１〜２枚
ピーナッツ
　10粒
香菜
　適宜
しょうゆ、ごま油、練りがらし、サラダ油

• 白身魚(刺し身用)

  120g

• 長ねぎ

  ６cm

• ワンタンの皮

  １〜２枚

• ピーナッツ

  10粒

• 香菜

  適宜

• しょうゆ、ごま油、練りがらし、サラダ油

1. 1

   白身魚は薄いそぎ切りにする。ねぎは縦６等分に切る。

   
2. 2

   フライパンにサラダ油を１cm深さほどに入れて熱し、ワンタンの皮を入れてからりと揚げる。次にピーナッツを入れて焦がさないように揚げ、粗く刻む。

3. 3

   器に１を盛り、香菜、２を散らす。しょうゆ大さじ１、ごま油大さじ１、練りがらし小さじ1/2を混ぜて添える。

   

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