アスパラとピーマンのナムル風
106kcal
材料（２人分）
- グリーンアスパラガス…１束
- カラーピーマン(黄)…1/2個
- すりごま(白)…大さじ１
- 塩、ごま油
グリーンアスパラガス…１束
カラーピーマン(黄)…1/2個
すりごま(白)…大さじ１
塩、ごま油
カラーピーマン(黄)…1/2個
すりごま(白)…大さじ１
塩、ごま油
作り方
- アスパラは根元を１〜２cm切り落とし、半分に切る。鍋に湯を沸かして塩少々を加え、アスパラをサッとゆで、ざるに上げて湯をきり、斜め薄切りにする。カラーピーマンはへたと種を取り、縦５mm幅に切って長さを半分に切る。
- ボウルにごま、ごま油大さじ１、塩小さじ1/3を入れて混ぜ、１をあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平野由希子
- 料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」（KADOKAWA）などがある。
- カテゴリ：
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野菜のおかず
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- 主な食材：
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- 野菜 > 野菜その他 > グリーンアスパラガス
- 野菜 > 野菜その他 > パプリカ
- ジャンル：
- レシピ作成・調理：
- 撮影：
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- 貝塚隆
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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