モロヘイヤともやしのさっぱりあえ

モロヘイヤともやしのさっぱりあえ

しょうゆベースの合わせ酢で

カロリー
40kcal
塩分
1.8g
調理時間
12
ジャンル:
和風
プロ料理家:
近輝美
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

モロヘイヤ…1袋

もやし…1袋

だし汁…大さじ2

削りがつお…1/3カップ

・しょうゆ、酢、砂糖

作り方

1.

モロヘイヤは葉を摘む。もやしはゆでてざるに上げる。同じ湯でモロヘイヤをゆで、水にさらし、軽く水けを絞ってざく切りに。

2.

ボウルにだし汁、しょうゆ大さじ1 1/2、酢大さじ1、砂糖小さじ1/2を入れて混ぜ、もやし、モロヘイヤ、削りがつおを加えてあえ、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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