ランチョンミートのピカタ

ランチョンミートのピカタ

水が出にくいのでお弁当のおかずにも

カロリー
337kcal
塩分
2.3g
調理時間
20
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
村田裕子
撮影:
榎本修

材料(2人分)

ランチョンミート缶 …小1缶(約180g)

卵液

 ・卵…1個

 ・粉チーズ、小麦粉…各大さじ1

 ・塩、こしょう…各少々

ブロッコリー…1/3個

レタス…2枚

・サラダ油、トマトケチャップ

作り方

1.

ブロッコリーは小房に分け、耐熱皿に並べる。ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約2分30秒加熱する。レタスはざく切りにし、ランチョンミートは厚みを4等分に切る。

2.

卵液を作る。ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で溶きほぐし、残りの材料も加えてよく混ぜる。ブロッコリー、ランチョンミートを加えてからめる。

3.
焼き色がつく程度の焼き時間でOK 。卵液には小麦粉を加えるとからみやすい

焼き色がつく程度の焼き時間でOK 。卵液には小麦粉を加えるとからみやすい

フライパンに油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、2のブロッコリーを並べる。2~3分、焼き色がつくまで焼き、上下を返して同様に焼いて取り出す。油大さじ1/2を足し、2のランチョンミートを並べて両面色よく焼く。ブロッコリーとともに器に盛り、レタスを添え、ケチャップ適宜をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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