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さわらのレンジ蒸し

さっぱりしたさわらにごまだれがよく合う

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さわらのレンジ蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

240Kcal
さわらのレンジ蒸しの塩分

塩分

2.0g
さわらのレンジ蒸しの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • さわら…2切れ
  • チンゲンサイ…1株
  • 長ねぎ(青い部分を含む)…1/4本
  • もやし…1/2袋(約150g)
  • しょうがの薄切り…1かけ分
  • にんにくの薄切り…1片分
  • ごまだれ
  •  ・ごま油、しょうゆ、酢…各大さじ1
  •  ・砂糖…大さじ1/2
  • ・塩、こしょう、酒
作り方

作り方

1.

さわらに塩、こしょう各少々をふる。チンゲンサイは葉と軸に分け、葉を5cm長さに切り、軸は六つ割りにする。ねぎは5cm長さのせん切りにし、水に2~3分さらして水をきる。

2.

耐熱皿にもやし、チンゲンサイの軸、葉の順にのせ、さわらをのせる。しょうがとにんにくを散らし、酒大さじ3をふる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱し、さわらの上下を返してさらに約3分加熱する。

さわらのレンジ蒸しの作り方2

にんにくやしょうがをのせ酒をふってから蒸すと臭みも消え、しっとり仕上がる


3.

器に盛り、ねぎをのせ、ごまだれを混ぜてかける。

調理: 撮影:原務


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