牛肉と野菜のスープ煮

牛肉と野菜のスープ煮

とうもろこしから出るだしで、やさしい味わい

カロリー
305kcal
塩分
1.7g
調理時間
30
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
中島有香
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

牛角切り肉(カレー用)…150g

玉ねぎ…1個

ローリエ…1枚

コーン缶(ホール)…小1缶(190g)

小麦粉…少々

バター…少々

・塩、こしょう

作り方

1.

牛肉は小麦粉少々をまぶす。ピーマンは縦半分に切る。玉ねぎも縦半分に切る。

2.

鍋にバター大さじ1を熱し、牛肉を入れて焼きつけ、ピーマンと玉ねぎも加えて表面を焼く。

3.

水2カップ、ローリエ、コーンを入れ、ふたをして煮る。煮立ったら中火にし、途中アクを除きながら約10分煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえて器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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