かきのじゃがいもみそグラタン
344kcal
3.1g
20min
材料（２人分）
かき…10個(約200g)
牛乳…１カップ
ピザ用チーズ…50g
玉ねぎ…1/2個
じゃがいも…１個
・塩、バター、みそ、こしょう
牛乳…１カップ
ピザ用チーズ…50g
玉ねぎ…1/2個
じゃがいも…１個
・塩、バター、みそ、こしょう
作り方
- かきは塩少々を加えた水でさっと洗い、ざるに上げてさらに水で洗い、水けをきる。玉ねぎは縦薄切りにする。
- フライパンにバター10gを溶かし、玉ねぎを入れて炒める。透き通ってきたら、牛乳、かきを加えて３〜４分煮て、かきを取り出す。
- じゃがいもをすりおろし、２のフライパンに加える。みそ大さじ１、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、弱火にして約５分煮る。耐熱容器に入れて２のかきを並べ、チーズをふる。オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで約５分焼く。
おろしじゃがいもを加えることで、簡単にソースにとろみをつけることができる
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 秋元薫
- 料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。
このレシピの参考動画
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