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かきのじゃがいもみそグラタン

ソースに加えたみそでコクが出る

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かきのじゃがいもみそグラタンのカロリーカロリー
(1人分)

344Kcal
かきのじゃがいもみそグラタンの塩分

塩分

3.1g
かきのじゃがいもみそグラタンの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かき…10個(約200g)
  • 牛乳…1カップ
  • ピザ用チーズ…50g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • じゃがいも…1個
  • ・塩、バター、みそ、こしょう
作り方

作り方

1.

かきは塩少々を加えた水でさっと洗い、ざるに上げてさらに水で洗い、水けをきる。玉ねぎは縦薄切りにする。

2.

フライパンにバター10gを溶かし、玉ねぎを入れて炒める。透き通ってきたら、牛乳、かきを加えて3~4分煮て、かきを取り出す。

3.

じゃがいもをすりおろし、2のフライパンに加える。みそ大さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、弱火にして約5分煮る。耐熱容器に入れて2のかきを並べ、チーズをふる。オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで約5分焼く。

かきのじゃがいもみそグラタンの作り方3

おろしじゃがいもを加えることで、簡単にソースにとろみをつけることができる


調理: 撮影:榎本修

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