豚肉と豆のトマトシチュー

豚肉と豆のトマトシチュー

豆の水煮缶を上手に使った満足感のあるシチュー

カロリー
435kcal
塩分
2.1g
調理時間
15
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > シチュー > シチュー その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
Mako(多賀正子)
撮影:
榎本修

材料(2人分)

豚ロースとんカツ用肉…2枚(約200g)

玉ねぎの粗みじん切り…1/2個分

ミックスビーンズ缶…1缶(約100g)

カットトマト缶…1缶(約400g)

パセリのみじん切り…1本分

顆粒スープの素…小さじ1

・塩、こしょう、オリーブ油、中濃ソース、粗びき黒こしょう

作り方

1.

豚肉は大きめの一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。

2.
豚肉は焼き色がつくまで両面をしっかりと焼くことで、味がなじみやすくなる

豚肉は焼き色がつくまで両面をしっかりと焼くことで、味がなじみやすくなる

鍋にオリーブ油小さじ1を強めの中火で熱し、豚肉を並べ入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。玉ねぎ、ミックスビーンズの缶汁をきったもの、カットトマトは缶汁ごと順に加え、そのつど炒め合わせる。水1/4カップを加え、煮立ったら顆粒スープの素を加える。中濃ソース大さじ2、粗びき黒こしょう少々を加えて約5分煮る。

3.

器に盛り、パセリをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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