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豚肉と豆のトマトシチュー

豆の水煮缶を上手に使った満足感のあるシチュー

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豚肉と豆のトマトシチュー
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豚肉と豆のトマトシチューのカロリーカロリー
(1人分)

435Kcal
豚肉と豆のトマトシチューの塩分

塩分

2.1g
豚肉と豆のトマトシチューの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ロースとんカツ用肉…2枚(約200g)
  • 玉ねぎの粗みじん切り…1/2個分
  • ミックスビーンズ缶…1缶(約100g)
  • カットトマト缶…1缶(約400g)
  • パセリのみじん切り…1本分
  • 顆粒スープの素…小さじ1
  • ・塩、こしょう、オリーブ油、中濃ソース、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

豚肉は大きめの一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。

2.

鍋にオリーブ油小さじ1を強めの中火で熱し、豚肉を並べ入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。玉ねぎ、ミックスビーンズの缶汁をきったもの、カットトマトは缶汁ごと順に加え、そのつど炒め合わせる。水1/4カップを加え、煮立ったら顆粒スープの素を加える。中濃ソース大さじ2、粗びき黒こしょう少々を加えて約5分煮る。

豚肉と豆のトマトシチューの作り方2

豚肉は焼き色がつくまで両面をしっかりと焼くことで、味がなじみやすくなる


3.

器に盛り、パセリをのせる。

調理: 撮影:榎本修

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