枝豆と揚げじゃこのご飯

306kcal
0.4g
20min
枝豆と揚げじゃこのご飯
枝豆と揚げじゃこのご飯

石原洋子さんのレシピ

カリカリに炒めたじゃこのトッピングが引き締め役

材料(2人分)

枝豆…約200g
ちりめんじゃこ…20g
温かいご飯…2カップ分
サラダ油…大さじ1
・塩

作り方

  1. 枝豆は塩少々でこすって水で洗い、塩少々を入れた熱湯でゆでてさやから出し(約1/4カップ)、薄皮も除く。
  2. フライパンに油を熱し、ちりめんじゃこを弱火できつね色になるまで炒め、ペーパータオルに取り出す。温かいご飯に枝豆を入れ、塩少々をふりながら混ぜる。茶碗によそい、じゃこをのせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

石原洋子
石原洋子
料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 岡本真直

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