れんこんとじゃこのチーズ焼き【by 伊藤朗子さん】
時短でラク
134kcal
0.7g
15min
材料（２人分）
れんこん…大1/2節(約180g)
ちりめんじゃこ…大さじ２
スライスチーズ…１ 1/2枚
青のり…少々
・オリーブ油
ちりめんじゃこ…大さじ２
スライスチーズ…１ 1/2枚
青のり…少々
・オリーブ油
作り方
- れんこんは一方向に、包丁を何度かゆっくりと動かしながら、７〜８cm厚さの輪切りにする。約10分水にさらして、ペーパータオルで水けをよく拭く。チーズはれんこんの枚数に合わせて等分に切る。
押さえるようにして水けを拭く - フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、れんこんを並べてふたをし、約３分焼く。焼き色がついたら返して１〜２分焼き、スライスチーズ、ちりめんじゃこを等分にのせる。チーズが溶けてきたら、青のりをふって器に盛る。好みでしょうゆをかけても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤朗子
- 料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen （アイズ キッチン）」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「１週間で1500円レシピ」（KADOKAWA）など。
食材の扱い方・ポイント
- れんこん
- 11月ごろから年末にかけて、価格も安くなってくる冬野菜のれんこん。はすの肥大した地下茎で…
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