れんこんとじゃこのチーズ焼き

れんこんとじゃこのチーズ焼き

表面をカリカリに焼いて甘みを引き出す

カロリー
134kcal
塩分
0.7g
調理時間
15
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
伊藤朗子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

れんこん…大1/2節(約180g)

ちりめんじゃこ…大さじ2

スライスチーズ…1 1/2枚

青のり…少々

・オリーブ油

作り方

1.
押さえるようにして水けを拭く

押さえるようにして水けを拭く

れんこんは一方向に、包丁を何度かゆっくりと動かしながら、7~8cm厚さの輪切りにする。約10分水にさらして、ペーパータオルで水けをよく拭く。チーズはれんこんの枚数に合わせて等分に切る。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、れんこんを並べてふたをし、約3分焼く。焼き色がついたら返して1~2分焼き、スライスチーズ、ちりめんじゃこを等分にのせる。チーズが溶けてきたら、青のりをふって器に盛る。好みでしょうゆをかけても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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