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長いもの牛肉巻き ポン酢照り焼き

野菜をたっぷり巻いてボリュームアップ

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長いもの牛肉巻き ポン酢照り焼きのカロリーカロリー
(1人分)

453Kcal
長いもの牛肉巻き ポン酢照り焼きの塩分

塩分

2.4g
長いもの牛肉巻き ポン酢照り焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛薄切り肉…6枚(約200g)
  • 長いも…5cm(約100g)
  • さやいんげん…6本
  • 三つ葉…1束
  • たれ
  •  ・ポン酢じょうゆ…大さじ1 1/2
  •  ・みりん…大さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
  •  ・水…大さじ2
  • ・塩、片栗粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

長いもは5mm四方の棒状に切る。いんげんは長さを半分に切る。牛肉1枚を広げて塩少々をふり、長いもといんげんの1/6量をのせてくるくると巻く。残りも同様にする。片栗粉を薄くまぶす。

長いもの牛肉巻き ポン酢照り焼きの作り方1

肉で包み込むようにしてしっかりと巻く


2.

フライパンに油大さじ1を熱し、1を巻き終わりを下にして並べ入れる。ふたをして、巻き終わりが焼き固まったら、時々転がしながら全体に焼き色がつくまで約6分蒸し焼きにする。

3.

ふたを取り、たれの材料を加えて全体に煮からめ、少しとろみがついてきたら火を止める。斜め半分に切って器に盛り、三つ葉をざく切りにして添える。

調理: 撮影:福岡拓

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