小あじのチーズフライ

小あじのチーズフライ

おなかにみそとチーズをはさんで。お弁当のおかずにも

カロリー
432kcal
塩分
2.3g
調理時間
30
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の揚げ物 > アジフライ
揚げ物 > フライ > アジフライ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

小あじ(フライ用にひらきにしたもの)…6尾

スライスチーズ…1枚

ころも(小麦粉、溶き卵、生パン粉各適宜)

キャベツのせん切り…適宜

小麦粉…適宜

揚げ油

・塩、こしょう、みそ

作り方

1.

スライスチーズはあじの長さより短い長さ、1cm幅に切る。あじに塩、こしょう各少々をふる。内側にみそ少々をぬり、チーズをはさみ、中身がはみ出さないように小麦粉適宜を水で溶いたのりをぬって端を留め、元の魚の形にもどす。小麦粉、卵、パン粉の順にころもをつける。

2.

160~170℃(低めの中温)の揚げ油に入れ、中に火が通ってきつね色になるまで3~4分揚げる。

3.

器に盛り、キャベツをつけ合わせ、好みでレモンを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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