焼きねぎのみそ汁

焼きねぎのみそ汁

こうばしい香りをプラスして

カロリー
44kcal
塩分
1.9g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > 味噌汁
ジャンル:
和風
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

長ねぎ…1本

だし汁…2カップ

みそ…大さじ1 1/2

七味とうがらし…適宜

作り方

1.

ねぎは4cm長さに切る。フライパンを火にかけ、ねぎを入れて焼く。こんがり焼き色がついたら、転がし、全体に焼き色をつけて取り出す。

2.

小鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら1を加えて弱めの中火にし、1~2分煮る。しんなりしたら、一度火を止めてみそを溶き入れ、再び火にかけて、軽く煮る。

3.

器に盛り、七味をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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