蒸し野菜のサワーポンソース
53kcal
0.8g
材料（２人分）
かぼちゃ…60g
オクラ…６本
たれ
・ポン酢じょうゆ…大さじ１
・プレーンヨーグルト…大さじ３
・粗びき黒こしょう…少々
・塩
オクラ…６本
たれ
・ポン酢じょうゆ…大さじ１
・プレーンヨーグルト…大さじ３
・粗びき黒こしょう…少々
・塩
作り方
- かぼちゃはところどころ皮をむき、１cm幅の一口大に切る。耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジで約２分加熱する。オクラはがくをむき、塩適宜をふって板ずりをし、熱湯でさっとゆでる。
- 器に盛り、たれの材料を混ぜてかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
食材の扱い方・ポイント
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
- オクラ
- オクラは、英語名。東北アフリカ原産の緑黄色野菜で、表面に生えたうぶ毛と、独特の粘りが特徴…
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