しょうが煮

しょうが煮

しょうゆだけでシンプルに煮る

カロリー
101kcal
塩分
8.3g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
飛田和緒
撮影:
野口健志

材料(作りやすい分量・約150g分)

しょうが…200g

・しょうゆ

作り方

1.

しょうがは薄切りにする。

2.

鍋にしょうが、しょうゆ1/4カップを入れ、弱めの中火にかける。フツフツしたら中火にし、煮汁をからめながら、煮汁がほぼなくなるまで煮る。粗熱をとり、保存容器に入れる。

初めは弱めの中火にかけてしょうがから水分を出し、フツフツしたら中火にして味を入れていく。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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