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塩だれ焼き肉

たれの野菜をたっぷり巻いて

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塩だれ焼き肉
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塩だれ焼き肉のカロリーカロリー
(1人分)

546Kcal
塩だれ焼き肉の塩分

塩分

1.4g
材料

材料(2人分)

  • しょうが塩だれ(作りやすい分量・約1カップ分)
  •  ・しょうがのせん切り…2かけ分
  •  ・おろしにんにく…1/2片分
  •  ・万能ねぎの小口切り…3本分
  •  ・きゅうり…1本
  •  ・レモン汁…大さじ3~4
  •  ・ごま油…大さじ4
  •  ・砂糖…大さじ1
  •  ・塩…小さじ1 1/2
  •  ・こしょう…少々
  • 牛カルビ焼き肉用肉…200g
  • サンチュ…10枚
  • 青じそ…10枚
  • しょうが塩だれ(でき上がり分より使う)…大さじ4
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

しょうが塩だれを作る。しょうが、おろしにんにく、万能ねぎをボウルに入れる。

2.

きゅうりは縦半分に切って種を除き、3cm長さのせん切りにして加える。レモン汁、ごま油、砂糖、塩、こしょうを加えて混ぜる。

●保存容器に入れ、冷蔵庫で2~3日保存可能。

下ごしらえ2


作り方

作り方

1.

グリル(またはフライパン)で肉を両面に焼き色がつくまで焼く。

2.

器に盛り、しょうが塩だれをのせる。サンチュ、しそを盛り合わせ、肉としょうが塩だれを巻いて食べる。

調理: 撮影:野口健志

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