いかの塩辛スパゲッティ

Name: いかの塩辛スパゲッティ
Cook time: 11 min
Total time: 11 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: スパゲッティ…180g; ねぎ油(長ねぎのぶつ切り1/2本分、ごま油1/2カップ); いかの塩辛(市販品)…40g; 玉ねぎ…1/4個; 青じそ…５枚; 昆布茶(顆粒)…小さじ１; 刻みのり…少々; ・塩、しょうゆ

和風スパゲッティの定番に。ゆでたて、あえたてをどうぞ

中島有香さんのレシピ

11分

１人分：

454kcal

4.9g

材料（２人分）

スパゲッティ
　180g
ねぎ油(長ねぎのぶつ切り1/2本分、ごま油1/2カップ)
いかの塩辛(市販品)
　40g
玉ねぎ
　1/4個
青じそ
　５枚
昆布茶(顆粒)
　小さじ１
刻みのり
　少々
・塩、しょうゆ

スパゲッティ

180g
ねぎ油(長ねぎのぶつ切り1/2本分、ごま油1/2カップ)
いかの塩辛(市販品)

40g
玉ねぎ

1/4個
青じそ

５枚
昆布茶(顆粒)

小さじ１
刻みのり

少々
・塩、しょうゆ

作り方

1

鍋にたっぷりの湯を沸かす。玉ねぎはごく薄切りにする。青じそはみじん切りにする。
2

ねぎ油を作る。小鍋にごま油とねぎを入れ、弱火にかける。ぷくぷくと泡立ってきたら火を止め、自然にさます。鍋の湯が沸騰したら塩適宜を入れ、スパゲッティを表示通りにゆで、ゆで汁は50ccをとりおく。
3

ボウルにいかの塩辛、玉ねぎ、青じそ、しょうゆ小さじ２、昆布茶、ねぎ油大さじ２を合わせ、ゆでたてのスパゲッティとゆで汁50ccを加えて手早く混ぜる。器に盛って刻みのりをのせる。

●残ったねぎ油は密閉して保存し、炒めものや、ラーメンの風味づけなどに。