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豚肉とたけのこのピリ辛土佐煮

たけのことかつおぶしのハーモニーでうまさ抜群

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豚肉とたけのこのピリ辛土佐煮
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豚肉とたけのこのピリ辛土佐煮のカロリーカロリー
(1人分)

259Kcal
豚肉とたけのこのピリ辛土佐煮の塩分

塩分

1.7g
豚肉とたけのこのピリ辛土佐煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚薄切り肉…150g
  • ゆでたけのこ(下の方)…3/4個(約450g)
  • だし汁…2カップ
  • 七味とうがらし…少々
  • 削りがつお…1パック
  • 木の芽(あれば)…適宜
  • ・砂糖、しょうゆ
作り方

作り方

1.

たけのこは縦半分に切ってから1cm厚さに切る。豚肉は3~4cm長さに切る。

2.

鍋に油を熱して強めの中火で豚肉を炒め、色が変わったらたけのこを加えて炒め、全体に油がまわったらだし汁を加える。強火にして煮立ったらアクを除き、しょうゆ大さじ1 1/2、砂糖大さじ1/2を加え、中火にして煮る。

3.

煮汁が少し残る程度まで煮詰まったら七味とうがらしをふり、削りがつおを加えてまぶすようにあえ、器に盛る。あれば木の芽をのせる。

●穂先はたけのこご飯などに使う。

調理: 撮影:岡本真直


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