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ふんわりにらたま

にらは部分で分けて炒めるとおいしい

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ふんわりにらたまのカロリーカロリー
(1人分)

202Kcal
ふんわりにらたまの塩分

塩分

1.0g
ふんわりにらたまの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • にら…1わ
  • 溶き卵…3個分
  • 長ねぎ…1/3本
  • ・塩、こしょう、サラダ油、ごま油
作り方

作り方

1.

にらは根元に汚れがついていることがあるので、ボウルの中でもみほぐすように洗い、3~4cm長さに切る。根元と葉先を分け、根元は太いものは縦に切り目を入れる。ねぎは斜め2~3cm長さに切る。溶き卵に塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、にらの葉先を入れてさっと混ぜ合わせる。

ふんわりにらたまの作り方1

葉先はさっとふり洗いする程度でOK


2.

フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、にらの根元とねぎを入れて炒める。油がまわったら取り出し、1の卵液に加えてさっと混ぜ合わせる。

3.

続けてフライパンにサラダ油大さじ1/2を足して熱し、2を流し入れて強火で炒める。卵がふくらんできたら木べらで大きくかき混ぜ、塩、こしょう各少々、ごま油小さじ1で調味する。卵が半熟状になったら火を止め、器に盛る。

調理: 撮影:福岡拓


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