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えびのごまみそ炒め

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えびのごまみそ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

222Kcal
えびのごまみそ炒めの塩分

塩分

2.3g
えびのごまみそ炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • えび…12尾
  • エリンギ…1パック(約100g)
  • ピーマン…2個
  • 白いりごま…大さじ1
  • 合わせ調味料
  •  ・みそ…大さじ1 1/2
  •  ・酒、砂糖…各大さじ1/2
  •  ・しょうゆ…少々
  •  ・水…小さじ1
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

えびは尾を残して殻をむき、背に1cm深さの切り目を入れて背わたを除く。エリンギは縦半分に切って縦薄切りにし、長さを半分にする。ピーマンは縦半分に切って縦細切りにする。

えびは背を開くと味がからみやすくなるうえ、見た目も華やかになる。

えびのごまみそ炒めの作り方1


2.

フライパンに油大さじ1を熱し、えびを炒める。色が変わったら、エリンギ、ピーマンを加えて炒める。ピーマンがしんなりしたら、合わせ調味料、ごまを加えてさっと炒め合わせる。

調理: 撮影:福岡拓

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