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ソーセージと野菜のかき揚げ

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ソーセージと野菜のかき揚げのカロリーカロリー
(1人分)

672Kcal
ソーセージと野菜のかき揚げの塩分

塩分

1.8g
ソーセージと野菜のかき揚げの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ウインナソーセージ…6本
  • グリーンアスパラガス…3本
  • にんじん…1/3本
  • ころも
  •  ・溶き卵…1個分
  •  ・小麦粉…50g
  •  ・冷水…大さじ2
  • ・揚げ油、塩
作り方

作り方

1.

アスパラガスは根元のかたい部分を落とし、6cm幅の斜め切りにする。にんじんは細切りにする。ソーセージは斜め半分に切る。

2.

ボウルにころもの材料を入れて混ぜ、1、にんじんを加えて混ぜ合わせる。フライパンに2cm深さの揚げ油を入れて中温(約170℃)に熱し、1/6量ずつを大きめのスプーンにのせてまとめ、すべらせるようにして入れる。

スプーンの上で形を整え、菜箸でそっと押し出すように揚げ油に入れると、くずれずきれいに揚がる。

ソーセージと野菜のかき揚げの作り方2


3.

周りが固まり始めたら菜箸でころものまん中に1~2カ所穴をあけ、時々箸で返しながら3~4分うすく色づくまで揚げる。油をきって器に盛り、塩適宜を添える。

調理: 撮影:福岡拓

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