ソーセージと野菜のかき揚げ
672kcal
1.8g
20min
材料(2人分)
- ウインナソーセージ…6本
- グリーンアスパラガス…3本
- にんじん…1/3本
- ころも
- ・溶き卵…1個分
- ・小麦粉…50g
- ・冷水…大さじ2
- ・揚げ油、塩
ウインナソーセージ…6本
グリーンアスパラガス…3本
にんじん…1/3本
ころも
・溶き卵…1個分
・小麦粉…50g
・冷水…大さじ2
・揚げ油、塩
グリーンアスパラガス…3本
にんじん…1/3本
ころも
・溶き卵…1個分
・小麦粉…50g
・冷水…大さじ2
・揚げ油、塩
作り方
- アスパラガスは根元のかたい部分を落とし、6cm幅の斜め切りにする。にんじんは細切りにする。ソーセージは斜め半分に切る。
- ボウルにころもの材料を入れて混ぜ、1、にんじんを加えて混ぜ合わせる。フライパンに2cm深さの揚げ油を入れて中温(約170℃)に熱し、1/6量ずつを大きめのスプーンにのせてまとめ、すべらせるようにして入れる。
スプーンの上で形を整え、菜箸でそっと押し出すように揚げ油に入れると、くずれずきれいに揚がる。 - 周りが固まり始めたら菜箸でころものまん中に1〜2カ所穴をあけ、時々箸で返しながら3〜4分うすく色づくまで揚げる。油をきって器に盛り、塩適宜を添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- ソーセージ
- 肉の保存食品の一つで、生、または塩漬けにした肉を、ひき肉にし、防腐、消臭・芳香効果のある…
- グリーンアスパラガス
- 年間を通して輸入物が出回るグリーンアスパラガス。4〜7月の旬の時期は、甘みがあり、やわら…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
おすすめ読みもの(PR)
野菜の揚げ物 その他のレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!