ソーセージと野菜のかき揚げ

ソーセージと野菜のかき揚げ

しっかり味で子どもも喜ぶ

カロリー
672kcal
塩分
1.8g
調理時間
20

材料(2人分)

ウインナソーセージ…6本

グリーンアスパラガス…3本

にんじん…1/3本

ころも

 ・溶き卵…1個分

 ・小麦粉…50g

 ・冷水…大さじ2

・揚げ油、塩

作り方

1.

アスパラガスは根元のかたい部分を落とし、6cm幅の斜め切りにする。にんじんは細切りにする。ソーセージは斜め半分に切る。

2.

ボウルにころもの材料を入れて混ぜ、1、にんじんを加えて混ぜ合わせる。フライパンに2cm深さの揚げ油を入れて中温(約170℃)に熱し、1/6量ずつを大きめのスプーンにのせてまとめ、すべらせるようにして入れる。

スプーンの上で形を整え、菜箸でそっと押し出すように揚げ油に入れると、くずれずきれいに揚がる。

3.

周りが固まり始めたら菜箸でころものまん中に1~2カ所穴をあけ、時々箸で返しながら3~4分うすく色づくまで揚げる。油をきって器に盛り、塩適宜を添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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