納豆ドライカレーの葉っぱ包み

時短、塩分控えめ

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納豆ドライカレーの葉っぱ包み

歯ごたえのいい野菜がアクセントに

カロリー
268kcal
塩分
0.7g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
重信初江
撮影:
野口健志

材料(2人分)

納豆…2パック(約80g)

合いびき肉…100g

れんこん…80g

ピーマン…2個

サニーレタス…大4~5枚

・サラダ油、カレー粉、しょうゆ

作り方

1.

れんこん、ピーマンは粗みじん切りにする。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、合いびき肉を強めの中火で炒める。肉の色が変わり始めたら納豆を加え、糸が引かなくなって肉が色づくまで、さらに2~3分炒める。

納豆に粘りがなくなってきて、こうばしくなったところで野菜を加える。こうすると、それぞれの食感と味が残せる。

3.

1を加えて約1分炒め合わせ、カレー粉大さじ1を加えてさらに炒める。香りが立ったらしょうゆ大さじ1/2で調味する。器に盛り、サニーレタスを半分にちぎって添え、包んで食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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