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豚バラとゴーヤーのウスターソース炒め

スタミナ食材たっぷりで、夏バテ解消にはこれ!

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豚バラとゴーヤーのウスターソース炒めのカロリーカロリー
(1人分)

342Kcal
豚バラとゴーヤーのウスターソース炒めの塩分

塩分

1.2g
豚バラとゴーヤーのウスターソース炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉…150g
  • ゴーヤー…1/2本
  • エリンギ…2本(約60g)
  • ・サラダ油、酒、ウスターソース、こしょう
作り方

作り方

1.

ゴーヤーは縦半分に切り、斜め1cm幅に切る。エリンギは縦4等分に切り、長さを半分に切る。豚肉は3cm幅に切る。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、豚肉を入れて弱火にかけ、出てきた脂をペーパータオルで拭き取りながら、カリカリになるまで2~3分炒める。

豚バラ肉を炒めると脂がたくさん出るので、余分な脂はペーパータオルで拭き取る。

豚バラとゴーヤーのウスターソース炒めの作り方2


3.

ゴーヤーとエリンギを加えて炒め合わせ、全体に油がなじんだら酒大さじ2を加えてふたをし、中火で約1分蒸し焼きにする。ふたを取ってウスターソース大さじ1 1/2、こしょう少々を加えて調味する。

調理: 撮影:榎本修

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