レシピ
かますの梅焼き

かますの梅焼き

Name: かますの梅焼き
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: かます…２尾; 梅干し…大２個; 大根おろし…150g; 万能ねぎの小口切り…大さじ１; ・塩

塩焼きの応用だからグリルで焼くだけ

25分

１人分：

184kcal

2.8g

材料（２人分）

かます
　２尾
梅干し
　大２個
大根おろし
　150g
万能ねぎの小口切り
　大さじ１
・塩

かます

２尾
梅干し

大２個
大根おろし

150g
万能ねぎの小口切り

大さじ１
・塩

作り方

1

かますはうろこを除いて頭と腹わたを取り除き、きれいに洗って水けをふき取る。三枚におろし(中骨の上に包丁を入れて身を切り離し、返して同様に裏側も身を切り離す)、腹骨と小骨を除く。ごく薄く塩をふり、出てきた水けはふき取る。
2

梅干しは種を除いてたたき、１の身の側にぬって二つ折りにし、ようじで留める。
3

グリルで両面を焼く。器に盛って、大根おろしに万能ねぎを混ぜて添える。