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大根と牛肉のきんぴら

牛肉のうまみと合わせてご飯が進むおかずに

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大根と牛肉のきんぴらのカロリーカロリー
(1人分)

379Kcal
大根と牛肉のきんぴらの塩分

塩分

2.9g
材料

材料(2人分)

  • 大根…1/4本
  • 牛切り落とし肉…150g
  • いりごま(白)…小さじ1/2
  • 合わせ調味料
  •  ・だし汁…1/2カップ
  •  ・しょうゆ…大さじ3
  •  ・酒…大さじ2
  •  ・みりん…大さじ1 1/2
  •  ・砂糖…大さじ1
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

大根は長さを半分に切り、1cm幅、5cm厚さの短冊切りにする。

2.

鍋またはフライパンにごま油大さじ1を熱し、大根と牛肉を入れて炒める。全体に油がまわったら、合わせ調味料を加えて混ぜ、ふたをして6~7分蒸し煮にする。

3.

ふたを取って強火にし、汁けが半量程度になるまで、2~3分炒め煮にする。器に盛り、ごまを散らす。

調理: 撮影:白根正治

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