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スナップえんどうと豚のガーリック炒め

甘みと食感を生かした炒めもの

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スナップえんどうと豚のガーリック炒めのカロリーカロリー
(1人分)

383Kcal
スナップえんどうと豚のガーリック炒めの塩分

塩分

1.0g
スナップえんどうと豚のガーリック炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • スナップえんどう…大1パック(約150g)
  • 豚こま切れ肉…200g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 赤パプリカ…1/2個
  • にんにくの薄切り…1片分
  • ・塩、サラダ油、酒、こしょう
作り方

作り方

1.

豚肉は塩少々をふってもみ込む。スナップえんどうは筋を食べたときに口に残るので必ず取る。へたと反対側の端を少々折って、へたに向かってそっと引っ張る。そのままへたを少々折って折り返して残りの筋も取る。玉ねぎは約1cm幅のくし形切りにする。パプリカは縦1cm幅に切って斜め半分に切る。フライパンに油大さじ1/2を熱し、にんにく、豚肉を炒める。豚肉にこんがり焼き色がついたらいったん取り出す。

スナップえんどうと豚のガーリック炒めの作り方1


2.

フライパンをペーパータオルでさっと拭いて油大さじ1/2を熱し、玉ねぎ、パプリカ、スナップえんどうを強めの中火でさっと炒める。酒大さじ1をふり入れ、中火にしてふたをし、2~3分、蒸し焼きにする。

3.

スナップえんどうの色が鮮やかになったら、1の豚肉を戻し入れ、塩小さじ1/2強、こしょう少々で調味して炒め合わせる。

調理: 撮影:原務


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