豚アスパラ巻きの照り焼き

時短、塩分控えめ

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豚アスパラ巻きの照り焼き

さわやかな味が新鮮

カロリー
342kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の肉巻き
肉のおかず > 豚肉 > 野菜の肉巻き
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

豚ロース薄切り肉…200g

グリーンアスパラガス…6本

ソース

 ・ポン酢じょうゆ…大さじ1

 ・梅肉…大さじ1

・小麦粉、サラダ油

作り方

1.
アスパラガスを包み込むように、肉をらせん状に巻きつける

アスパラガスを包み込むように、肉をらせん状に巻きつける

アスパラガスは根元のかたい部分の皮をむき、さっとゆでて水けをふく。豚肉は6等分にし、アスパラガスにらせん状に巻きつけ、全体に小麦粉を薄くまぶす。

2.

フライパンに油大さじ1を熱して1を入れ、全体に焼き色をつけながら中まで火を通す。

3.
ソースはしっかり煮からめる

ソースはしっかり煮からめる

ペーパータオルで余分な脂をふき取り、ソースの材料を混ぜ合わせて加え、煮からめる。半分に切って器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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