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えびの酢豚風

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えびの酢豚風のカロリーカロリー
(1人分)

354Kcal
えびの酢豚風の塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • えび…10尾
  • ピーマン…2個
  • カラーピーマン(赤)…2個
  • 長ねぎ…1/2本
  • ソース
  •  ・ポン酢じょうゆ…大さじ2
  •  ・トマトケチャップ…大さじ2
  • ・酒、こしょう、サラダ油、片栗粉
作り方

作り方

1.

えびは殻をむき、背に切り目を入れて背わたを除き、酒小さじ1、こしょう少々をふって臭みを取る。ピーマン、カラーピーマンは一口大に切り、ねぎは1cm幅の斜め切りにする。

2.

フライパンに油大さじ3を熱し、えびの水けをふいて片栗粉を薄くまぶして入れ、カリッと揚げ焼きにして取り出す。

3.

フライパンに油大さじ1を残し、ピーマン、カラーピーマン、ねぎを炒め、全体に油がまわったら2のえびを戻し入れ、ソースの材料を混ぜ合わせて加え、炒め合わせる。

えびの酢豚風の作り方3

全体に油がまわったらソースを加える


調理: 撮影:今清水隆宏

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