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えびとはるさめの香味あえ

さわやかな酸味がぴったり

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えびとはるさめの香味あえのカロリーカロリー
(1人分)

199Kcal
えびとはるさめの香味あえの塩分

塩分

2.2g
材料

材料(2人分)

  • えび…8尾(約140g)
  • はるさめ…40g
  • もやし…1/2袋(100g)
  • きゅうり…1本
  • ねぎだれ…大さじ4(でき上がり分より使う)
  •  ・長ねぎのみじん切り、酢、砂糖、しょうゆ…各大さじ5
  • ・塩
下ごしらえ

下ごしらえ

ねぎだれを作る。長ねぎのみじん切り、酢、砂糖、しょうゆを混ぜ合わせる。煮沸消毒した瓶に入れ、冷蔵庫で約1週間保存可能。

下ごしらえ1


作り方

作り方

1.

はるさめは熱湯でもどして湯をきり、食べやすい長さに切る。もやしはひげ根を取って塩ゆでし、湯をきる。きゅうりは薄い小口切りにする。えびは背わたを取って殻ごとゆで、水にとってさまして殻をむく。すべてボウルに入れる。

2.

1のボウルにねぎだれを加えてよくあえる。

えびとはるさめの香味あえの作り方2

ねぎだれを加えて、よくあえる


調理: 撮影:今清水隆宏

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