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あっさり味のひじき煮

和風、洋風…だし汁は好みのもので

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あっさり味のひじき煮のカロリーカロリー
(全量)

383Kcal
あっさり味のひじき煮の塩分

塩分

2.0g
材料

材料(作りやすい分量・4カップ分)

  • 油揚げ…1枚
  • 大豆の水煮…1カップ(約140g)
  • にんじん…小1本
  • こんにゃく…1/2枚
  • ひじき(乾燥)…30g
  • だし汁(またはスープ<とりガラスープの素小さじ2+湯>)…3カップ
  • ・サラダ油、しょうゆ、みりん
作り方

作り方

1.

ひじきはさっと洗い、たっぷりの水に約30分つけてもどす。ざるに上げて、水をきる。

あっさり味のひじき煮の作り方1


2.

大豆は水をきる。こんにゃくはさっと下ゆでし、油揚げ、にんじんとともに3cm長さの細切りにする。

あっさり味のひじき煮の作り方2


3.

鍋に油大さじ1を熱し、1と2を入れ、木べらで混ぜて全体に油をからめる。だし汁を注ぎ、強火にかける。

あっさり味のひじき煮の作り方3


4.

煮立ったら、しょうゆ大さじ2~3、みりん大さじ1を加え、弱めの中火で20分ほど煮る。火を止めて、そのままさまして味をなじませる。

あっさり味のひじき煮の作り方4


調理: 撮影:木村拓

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