れんこんと牛肉のからし炒め

時短、塩分控えめ

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れんこんと牛肉のからし炒め

シャキシャキした歯ざわりと酸味がさわやか

カロリー
325kcal
塩分
0.8g
調理時間
13
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
中島有香
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

れんこん…1節(250g)

牛もも薄切り肉…200g

合わせ調味料(練りがらし小さじ2、酢大さじ2、みりん大さじ1、白ごま大さじ1)

サラダ油…大さじ1

・酢

作り方

1.

れんこんは皮をむいて約3cm幅に切り、酢水につけてアクを抜く。牛肉は一口大に切る。 合わせ調味料の材料をよく混ぜ合わせておく。

2.

フライパンに油を熱し、れんこんを炒め、しんなりしたら牛肉を加えて炒める。牛肉の色が変わったら、合わせ調味料を加えて炒め、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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