焼きキャベツとささ身のヨーグルトドレッシングがけ

材料（２人分）

とりささ身
　150g
キャベツ
　1/4個
ミニトマト
　４〜６個
ドレッシング
　・プレーンヨーグルト
　　大さじ５
　・塩
　　小さじ1/2　
　・オリーブ油
　　小さじ１
　・おろしにんにく
　　1/5片分　
　・こしょう
　　少々
・塩、こしょう、オリーブ油

• とりささ身

  150g

• キャベツ

  1/4個

• ミニトマト

  ４〜６個

• ドレッシング

• 　・プレーンヨーグルト

  大さじ５

• 　・塩

  小さじ1/2　

• 　・オリーブ油

  小さじ１

• 　・おろしにんにく

  1/5片分　

• 　・こしょう

  少々

• ・塩、こしょう、オリーブ油

1. 1

   ささ身は筋を取り、厚みを均一に開く。塩小さじ１/4、こしょう少々をふって約５分おく。ドレッシングの材料を順に合わせ、よく混ぜる。キャベツは芯(しん)をつけたまま半分のくし形切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、ささ身を並べ入れ、両面を約２分ずつ焼き、焼き色がついたら皿に盛る。

3. 3

   ２のフライパンをそのまま熱し、キャベツの断面を下にして並べ入れ、約２分焼く。返して、もう一方の断面をこんがりと焼き、皿に盛る。
   
   焼き目の部分は油も吸ってやわらかく、中にいくほどパリパリに。２つの食感で、飽きずに最後まで食べられる。

   
4. 4

   ３のフライパンにミニトマトを入れ、焼き色がついたら皿に盛り、１のドレッシングをかける。

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