たこねぎ焼き

たこねぎ焼き

チヂミ風一口お好み焼き

カロリー
300kcal
塩分
3.2g
カテゴリ:
粉もの > たこ焼き・お好み焼き > お好み焼き
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
白根正治

材料(3~4人分)

ゆでだこの足…200g

万能ねぎ…1/3束

生地

 ・卵…2個

 ・だし汁…1/2カップ

 ・薄力粉…120~130g

 ・片栗粉…40g

 ・塩…小さじ1

たれ

 ・おろしにんにく…1片分 

 ・酢、しょうゆ…各大さじ4

 ・砂糖…大さじ1

 ・好みで粉とうがらし…小さじ1

作り方

1.

たこは薄いそぎ切りにし、万能ねぎは4~5cm長さに切る。ボウルに生地の卵を溶きほぐし、塩、だし汁を混ぜる。薄力粉と片栗粉をふるって加えて混ぜ、生地を作る。

2.

ホットプレートを200℃に予熱し、ごま油を多めに熱し、生地を円く流し入れる。たこと万能ねぎをたっぷりのせ、焼き色がついたら上下を返し、両面をこんがり焼く。たれの材料を混ぜて回しかけ、こうばしく焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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