おうちジンギスカン
372kcal
2.9g
材料（３〜４人分）
ラムもも薄切り肉…400g
キャベツ…1/2個
玉ねぎ…１個
赤とうがらし…２本
にんにくの薄切り…１片分
もやし…１袋
たれ
・ナンプラー…大さじ２
・チリソース(またはトマトケチャップ)、しょうゆ…各大さじ１
・砂糖…大さじ1/2
・サラダ油
キャベツ…1/2個
玉ねぎ…１個
赤とうがらし…２本
にんにくの薄切り…１片分
もやし…１袋
たれ
・ナンプラー…大さじ２
・チリソース(またはトマトケチャップ)、しょうゆ…各大さじ１
・砂糖…大さじ1/2
・サラダ油
作り方
- キャベツはざく切りに、玉ねぎは１cm厚さの半月切りに、とうがらしは半分にちぎって種を除く。ボウルにたれの材料ととうがらし、にんにくを混ぜ、ラム肉をもみ込み、約５分漬ける。
- ホットプレートを200℃に予熱して油大さじ３〜４を熱し、１のキャベツと玉ねぎ、もやしを広げ、ラム肉をたれごとのせる。上下を返しながら炒める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 坂田阿希子
- 料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
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