おうちジンギスカン

おうちジンギスカン

友人にも好評の坂田家のマイブーム・メニュー

カロリー
372kcal
塩分
2.9g
カテゴリ:
肉のおかず > ラム肉 > ジンギスカン
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなしパーティー
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
白根正治

材料(3~4人分)

ラムもも薄切り肉…400g

キャベツ…1/2個

玉ねぎ…1個

赤とうがらし…2本

にんにくの薄切り…1片分

もやし…1袋

たれ

・ナンプラー…大さじ2 

 ・チリソース(またはトマトケチャップ)、しょうゆ…各大さじ1

 ・砂糖…大さじ1/2

・サラダ油

作り方

1.

キャベツはざく切りに、玉ねぎは1cm厚さの半月切りに、とうがらしは半分にちぎって種を除く。ボウルにたれの材料ととうがらし、にんにくを混ぜ、ラム肉をもみ込み、約5分漬ける。

2.

ホットプレートを200℃に予熱して油大さじ3~4を熱し、1のキャベツと玉ねぎ、もやしを広げ、ラム肉をたれごとのせる。上下を返しながら炒める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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