牛肉の韓国焼き

牛肉の韓国焼き

肉に味をしっかりつけるだけ

カロリー
463kcal
塩分
2.9g
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

牛焼き肉用肉…200g

にら…1わ

もやし…1袋

韓国だれ

 ・長ねぎのみじん切り…大さじ1

 ・おろしにんにく…少々

 ・いりごま(白)…小さじ1

 ・しょうゆ…大さじ2

 ・酒…大さじ1

 ・砂糖、ごま油…各大さじ1/2

・サラダ油、塩、こしょう

作り方

1.

ファスナーつき保存袋またはポリ袋にたれの材料を入れて混ぜ、牛肉を入れて空気を抜きながら口を閉じ、冷蔵庫に入れて2~3時間以上おく。

韓国だれに牛肉を漬けておくことで、味がしみこみ、焼くだけでおいしくなる。

2.

にらは4cm長さに切り、もやしは目立つひげ根を除く。

3.

フライパンに油大さじ1を熱し、にらともやしを入れて炒め、油がまわったら塩、こしょう各少々をふって取り出して皿に盛る。

4.

3のフライパンを熱し、1の牛肉をたれごと入れて焼き、3に盛り合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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