牛肉の韓国焼き

材料（２人分）

• 牛焼き肉用肉…200g
• にら…１わ
• もやし…１袋
• 韓国だれ
• 　・長ねぎのみじん切り…大さじ１
• 　・おろしにんにく…少々
• 　・いりごま(白)…小さじ１
• 　・しょうゆ…大さじ２
• 　・酒…大さじ１
• 　・砂糖、ごま油…各大さじ1/2
• ・サラダ油、塩、こしょう

作り方

1. ファスナーつき保存袋またはポリ袋にたれの材料を入れて混ぜ、牛肉を入れて空気を抜きながら口を閉じ、冷蔵庫に入れて２〜３時間以上おく。
   
   韓国だれに牛肉を漬けておくことで、味がしみこみ、焼くだけでおいしくなる。

   

2. にらは４cm長さに切り、もやしは目立つひげ根を除く。
3. フライパンに油大さじ１を熱し、にらともやしを入れて炒め、油がまわったら塩、こしょう各少々をふって取り出して皿に盛る。
4. ３のフライパンを熱し、１の牛肉をたれごと入れて焼き、３に盛り合わせる。