豚肉とにらのかき揚げ
431kcal
0.6g
30min
材料（２人分）
- 豚もも薄切り肉…100g
- にら…1/3わ
- 小麦粉…少々
- ころも(冷水1/3カップ、溶き卵1/2個分、小麦粉1/2カップ)
- レモンの薄切り…1/2個分
- 揚げ油
- ・塩
豚もも薄切り肉…100g
にら…1/3わ
小麦粉…少々
ころも(冷水1/3カップ、溶き卵1/2個分、小麦粉1/2カップ)
レモンの薄切り…1/2個分
揚げ油
・塩
にら…1/3わ
小麦粉…少々
ころも(冷水1/3カップ、溶き卵1/2個分、小麦粉1/2カップ)
レモンの薄切り…1/2個分
揚げ油
・塩
作り方
- 豚肉は２cm角に、にらは３〜４cm長さに切ってボウルに入れてサッと合わせ、小麦粉をふる。
- ころもの材料を合わせ、１に加えて混ぜる。だまがあっても気にしない。さっくり仕上げるためには、混ぜすぎないよう注意して。
- 揚げ油を高温(180℃)に熱し、スプーンで適量ずつ落とし入れ、カラリと揚げる。器に盛って、レモン、塩少々を添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
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- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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