話題沸騰手抜き料理! レンチン10分の「肉じゃが」を作ってみた

「手間をかければ美味しくて当たり前」。ズボラ主婦の罪悪感が吹き飛ぶ、嬉しいお言葉です。これは手抜き料理研究家（！）である「はらぺこグリスリー」さんの大人気料理本『世界一美味しい手抜きごはん 最速！　やる気のいらない100レシピ』（KADOKAWA）のまえがきにあったお言葉。「冷奴を作るくらい簡単」で「手間をかけたように美味しく作れる」という、ズボラ（かつヘトヘト）主婦感涙の手抜きごはん宣言が、胸を打つ。さらに、スーパーで調達できる食材に限定されていたり、誰がみても分かりやすいレシピに徹しているなど、神とあがめたくなるポイントの数々が。これはぜひ、作ってみたい！

今回本の中からチョイスしたのは、家庭料理鉄板の「肉じゃが」。白いごはんともバッチリ合うし、決して嫌いではないのだが、じゃがいもが煮崩れたり、ゆっくりコトコト火をいれたりと、地味にめんどくさーい。で・も。同書のレシピでは、なんとレンチン10分で完成するという。マジで!?

1人分の材料は、牛こま切れ肉100g、玉ねぎ1/4個、にんじん3cm、じゃがいも1個。一口大に切ったこれらを耐熱容器に入れ、みりん、しょうゆ、酒を各大さじ2、砂糖小さじ1、水100mlを加えて電子レンジで10分加熱（ラップはかけました）。

本当にこれだけで肉じゃがができるのか～とかなりドキドキしたものの……ホントにできた!!　

味も申し分なく、味もそこそこ染みている。もちろん、火のとおりはバッチリ。正直「今までやっていたのは何だったんだ～」と叫びたいレベルですよ、コレ。ご覧のとおり荷崩れもないので、ちょっと見栄えもなかなかのものじゃあありませんかね？　さらに「ちゃんと作りましたよ」感が出るのも、地味に嬉しかったり。予算も時間もやる気もねえ！　という自分の、バイブルになりそうな予感。ついでに、洗い物が少ないのも最高です！

文＝スモモスキー