1袋50円以下のもやしで家族が喜ぶごちそうを作ろう！ 家計を助けるアイデアおかず　

値上げ続きで家計をやりくりするのが大変ですが、少しでも食費を節約するために、頼ってほしいのが「もやし」です！　もやしは現在も1袋50円以下で手に入ることがほとんど。上手に料理に取り入れることでボリュームが増え、シャキシャキとした歯ごたえが楽しい1品になります。使い方次第でグラタンやつくね、メンチカツなど、家族が喜ぶごちそうにも大変身！　今回は安価なもやしがごちそうになるとっておきのアイデアおかずをご紹介しましょう。

クリーミーもやしグラタン

【材料・2人分】
合いびき肉…150g、もやし…１袋、牛乳…１カップ、ピザ用チーズ…40g、顆粒スープの素…小さじ１、水溶き片栗粉(片栗粉大さじ２、水大さじ３)、サラダ油、塩、砂糖、バター、粗びき黒こしょう

【作り方】
1.フライパンに油小さじ２を熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。パラパラになったらもやしを加えて油がまわる程度にさっと炒め、牛乳、スープの素、塩、砂糖各小さじ1/2を加えてひと煮立ちさせる。水溶き片栗粉でとろみをつけ、バター10gを加えて混ぜる。オーブンを250℃に予熱する。

2.１を耐熱容器に入れ、チーズをまんべんなく散らす。オーブンに入れて10〜12分、チーズに焼き色がつくまで焼き、仕上げにこしょう少々をふる。

※オーブントースターで焼く場合は、５〜６分焼く。

（1人分437kcal、塩分3.0g　レシピ考案／外処佳絵　栄養計算／スタジオ食）

もやしを使えばグラタンもこんなに手軽に作れます！　具材はもやしとひき肉だけなので、包丁とまな板もいりません。水溶き片栗粉を使えばとろみづけもラクチンですよ。