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白菜と手羽先のミルク煮

まろやか、やさしい味の洋風煮込み

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白菜と手羽先のミルク煮
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白菜と手羽先のミルク煮のカロリーカロリー
(1人分)

462Kcal
白菜と手羽先のミルク煮の塩分

塩分

1.9g
白菜と手羽先のミルク煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 白菜…1/8株
  • とり手羽先肉…6本
  • 玉ねぎ…1/2個
  • じゃがいも…2個
  • 小麦粉バター(バター10g、小麦粉大さじ1/2)
  • バター…10g
  • 固形スープの素…1個
  • 牛乳…1カップ(200cc)
  • ・こしょう、塩
作り方

作り方

1.

白菜は葉と軸に分け、葉はざく切りに、軸は4cm角のそぎ切りにする。玉ねぎはくし形切り、じゃがいもは3~4cm大に切る。バターと小麦粉を耐熱容器に入れ、電子レンジ弱で20~30秒加熱し、よく混ぜておく。

2.

鍋にバターを熱して玉ねぎを炒め、少ししんなりしたら手羽先を入れ、両面を焼きつける。

3.

表面に焼き色がついてきたら白菜の軸、じゃがいもを加え、ひたひたに水を注ぎ、スープの素を入れて中火にする。アクを除きながら、じゃがいもに火が通るまで7~8分煮る。

4.

小麦粉バターを加えてよく溶かし、牛乳を加えて白菜の葉を入れ、さらに約10分煮る。味をみて塩、こしょう各少々を加え、器に盛る。

調理: 撮影:岡本真直

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