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豚もやしの梅おろしあえ

もやし、えのき、梅のさっぱり&ヘルシーおかず

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豚もやしの梅おろしあえのカロリーカロリー
(1人分)

264Kcal
豚もやしの梅おろしあえの塩分

塩分

1.2g
材料

材料(2人分)

  • もやし…1袋(約250g)
  • 豚バラ薄切り肉…100g
  • 梅干し…大2個
  • 大根おろし…100g
  • えのきたけ…1/2袋(約50g)
  • ・酒、ごま油
作り方

作り方

1.

梅干しは種を除いてたたき、軽く汁をきった大根おろしと混ぜ合わせる。

2.

豚肉は4~5cm幅に切る。えのきたけは長さを半分にしてほぐす。

3.

フライパンにもやしを広げ、その上にえのきたけ、さらに豚肉を1枚ずつ広げて並べ、酒小さじ1をふり入れてふたをし、強火で約3分蒸し焼きにする。

豚もやしの梅おろしあえの作り方3


4.

ふたを取り、全体を混ぜて器に盛り、1をのせ、ごま油小さじ2を回しかけ、混ぜながら食べる。

調理: 撮影:澤木央子


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