じゃがいものスプレッド

じゃがいものスプレッド

カリフラワーをプラスして軽い食感に

カロリー
234kcal
塩分
3.1g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
瀬戸口しおり
撮影:
公文美和

材料(食パン3~4枚分・約320g分)

じゃがいも…大1個(約180g)

カリフラワー…1/5個(約100g)

塩…小さじ1/2

牛乳…100~120ml

作り方

1.

じゃがいもは皮つきのままきれいに洗う。カリフラワーは小房に分ける。耐熱皿にじゃがいも、カリフラワーをのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。

2.

取り出して、カリフラワーを耐熱ボウルに入れる。じゃがいもののった耐熱皿に再びふんわりとラップをかけ、電子レンジでさらに約3分加熱する。

3.

取り出して、じゃがいもの皮をむき、2のボウルに塩とともに加える。熱いうちにすりこ木でなめらかになるまで潰し、牛乳を加えて混ぜ合わせる。粗熱がとれたら保存容器に入れ、完全にさます。

●冷蔵庫で3~4日保存可能。

4.

<こうして食べても>
●じゃがいものスプレッドのっけトースト:食パンに、じゃがいものスプレッド1/4量をぬり、オーブントースターで約3分焼き、サーモン2枚をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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