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すき焼き風サラダ

バリバリキャベツにあつあつすき煮のせ

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すき焼き風サラダのカロリーカロリー
(1人分)

241Kcal
すき焼き風サラダの塩分

塩分

2.7g
材料

材料(2~3人分)

  • 牛薄切り肉…150g
  • 新ごぼう…約20cm
  • 新玉ねぎ…1/2個
  • にら…1/2わ
  • キャベツ…4枚
  • 赤とうがらしの小口切り…1本分
  • たれ
  •  ・酒、しょうゆ…各大さじ3
  •  ・砂糖…大さじ1
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

ごぼうはたわしなどでよくこすり洗いし、皮むき器で縦薄切りにして水に放して2~3分おき、アクを抜いて水をきる。玉ねぎは5mm厚さの輪切りに、にらは4cm長さに切る。キャベツは大きめの一口大にちぎる。

ごぼうは皮むき器で薄く削って、サラダ感アップ。水にさらしてアクを抜くが、さらしすぎには注意。

すき焼き風サラダの作り方1


2.

フライパンに油適宜を熱してとうがらし、玉ねぎ、ごぼうを炒める。しんなりしたらたれを回し入れ、肉とにらも加えて、さっと炒め煮にする。

3.

器にキャベツを盛り、あつあつの2をたれごと上に盛る。

調理: 撮影:澤木央子

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