牛肉とごぼうのごまソース炒め

牛肉とごぼうのごまソース炒め

ごましゃぶのたれで味つけ簡単。常備菜にもおすすめ

カロリー
209kcal
塩分
0.9g
調理時間
18
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
中島有香
撮影:
大川範

材料(2人分)

牛切り落とし肉…150g

ごぼう…15cm(約80g)

セロリ…1/2本(約50g)

にんにく…1/2片

しゃぶしゃぶのたれ(ごま風味・市販品)…大さじ2

サラダ油…小さじ2

作り方

1.

牛肉は一口大に切る。ごぼうはきれいに洗って皮をこそげささがきにして水にさらし、アクを抜く。セロリは筋を除いて5cm長さの縦薄切りにする。にんにくはすりおろす。

2.

フライパンに油を熱して中火でごぼうとセロリを炒める。しんなりして水けがなくなってきたら牛肉を加えて炒める。

3.

肉の色が変わったらしゃぶしゃぶのたれとにんにくを混ぜて加え、炒め合わせて器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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