ちくわのエスカルゴ風
121kcal
1.0g
材料（２人分）
ちくわ(細いタイプ)…３本
にんにくパン粉
・にんにく…小１片
・パン粉…大さじ１ 1/2〜２
・オリーブ油…大さじ１
・パセリのみじん切り…小さじ１
にんにくパン粉
・にんにく…小１片
・パン粉…大さじ１ 1/2〜２
・オリーブ油…大さじ１
・パセリのみじん切り…小さじ１
作り方
- にんにくパン粉を作る。にんにくはすりおろし、ほかの材料を加えてよく混ぜる。
- ちくわは長さを４等分に切る。切り口を上にして並べ、にんにくパン粉を穴に詰め、さらにこんもりとのせる。
ちくわの切り口に、竹串などでにんにくパン粉を少しのせ、穴に詰め込む。これを繰り返して穴が詰まったら、少しこんもりとのせて焼く。
- 耐熱皿に並べ、オーブントースターで約５分、こんがりするまで焼く。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 飛田和緒
- 料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」（KADOKAWA）など。
食材の扱い方・ポイント
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
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