韓国風冷や汁
101kcal
3.0g
材料（２〜３人分）
いか…小１ぱい
たらこ…1/2腹
ししとうがらし…５本
みょうが、にら…各２本
青じそ…２枚
おろしにんにく…少々
しょうが汁…小さじ1/2
赤とうがらし…１〜２本
・みそ、酢
たらこ…1/2腹
ししとうがらし…５本
みょうが、にら…各２本
青じそ…２枚
おろしにんにく…少々
しょうが汁…小さじ1/2
赤とうがらし…１〜２本
・みそ、酢
作り方
- いかはわたごと足を引き抜き、わたを除いて胴は１cm幅の輪切りに、足はバラバラにし、熱湯でさっとゆでる。たらこは２cm幅のぶつ切りにし、さっと湯通しする。ししとうとみょうがは小口切りにし、にらとしそは５mm幅に切る。
- ボウルにみそ、酢各大さじ３を入れて溶き、水３カップを入れて溶きのばす。おろしにんにく、しょうが汁、とうがらしも混ぜる。
日本の冷や汁と違い、韓国式は加熱しないので、まず、みそを酢で溶いてから、水でよく溶きのばす。
- 器に１、２、氷を入れる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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