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肉巻き卵の甘辛煮

肉と卵が一体化した新しいおいしさ

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肉巻き卵の甘辛煮のカロリーカロリー
(1人分)

369Kcal
肉巻き卵の甘辛煮の塩分

塩分

2.3g
材料

材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉…100g
  • 半熟ゆで卵…3個
  • もやし…1袋
  • 合わせ調味料
  •  ・おろしにんにく…少々
  •  ・しょうゆ、砂糖…各大さじ1 1/2
  • ・小麦粉 サラダ油
作り方

作り方

1.

ゆで卵に小麦粉を薄くまぶし、豚肉を等分して巻きつける。

肉巻き卵の甘辛煮の作り方1

ボリューム感のあるゆで卵に、薄切り肉を巻きつけて煮る。卵に粉をまぶすと肉のつきがよく、はがれにくくなる。


2.

フライパンに湯を沸かし、もやしをさっとゆでて湯ごとざるにあける。

3.

フライパンをペーパータオルでさっとふいて油大さじ1を熱し、1を強火で焼きつける。全体に焼き色がついたら水1/2カップ、合わせ調味料を加え、煮汁がほとんどなくなるまで揺すりながら中火で10分ほど煮る。

4.

器にもやしを敷き、肉巻き卵を半分に切ってのせ、残った煮汁を回しかける。

調理: 撮影:木村拓


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