えび入りもやしシューマイ
206kcal
1.2g
材料(2人分)
- もやし…1/2袋
- えびあん
- ・むきえび…100g
- ・豚ひき肉…100g
- ・長ねぎのみじん切り…5cm分
- ・しょうがのみじん切り…1/2かけ分
- ・酒…大さじ2
- ・片栗粉…大さじ1
- ・ごま油…小さじ1
- ・砂糖、塩、こしょう…各少々
- ・酢、しょうゆ、練りがらし
もやし…1/2袋
えびあん
・むきえび…100g
・豚ひき肉…100g
・長ねぎのみじん切り…5cm分
・しょうがのみじん切り…1/2かけ分
・酒…大さじ2
・片栗粉…大さじ1
・ごま油…小さじ1
・砂糖、塩、こしょう…各少々
・酢、しょうゆ、練りがらし
えびあん
・むきえび…100g
・豚ひき肉…100g
・長ねぎのみじん切り…5cm分
・しょうがのみじん切り…1/2かけ分
・酒…大さじ2
・片栗粉…大さじ1
・ごま油…小さじ1
・砂糖、塩、こしょう…各少々
・酢、しょうゆ、練りがらし
作り方
- もやしは7〜8mm長さに刻む。
- えびあんを作る。えびはよく洗ってペーパータオルで水けをふき取り、包丁で細かくたたく。ボウルに入れ、ほかの材料を加えて粘りけが出るまでよく練り混ぜる。
- 2を10等分にして丸め、1のもやしを表面につけ、耐熱皿に並べる。
- ラップをかけて電子レンジで4分〜4分30秒加熱し、そのまま1〜2分蒸らして余熱で火を通す。
- 器に盛り、酢、しょうゆ各適宜を混ぜ、練りがらし適宜とともに添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」(主婦と生活社)、「毎日使える!ハンドブレンダー」(講談社)など。
このレシピの参考動画
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